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El pistacho un fruto seco alargado, de color verde-amarillento, que está cubierto por una cáscara dura, delgada y de color café claro. La parte comestible es su interior, por lo que es importante retirar la cáscara antes de mascarlo.
El Pistacho se utiliza para una gran cantidad de comidas, como para la preparación de helados, en repostería o como complemento en ensaladas y pastas, sin embargo, su uso más común es a modo de snack o picoteos.
Si bien en algunos lugares puedes encontrarlo a la venta sin cáscara, almacenarlos con su cáscara y en un lugar fresco y seco permite mantener intactos sus niveles de luteína, un antioxidante que es muy sensible a las altas temperatura.
Complemento perfecto para ensaladas o preparaciones como pesto y quesos vegetales. Sin sal. 250 gramos.
Tienen un sabor muy suave a nuez y son ricas en fibra y una variedad de otros nutrientes.
El sésamo es una versátil semilla, rica en aceite y buena fuente de calcio. Muy utilizada en panadería, repostería y en platos salados.
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