Beneficios del Wheatgrass:
Se considera un superalimento por su gran concentración de vitaminas, como la A, C, E, K, además de minerales, como el hierro, calcio y magnesio.
Es alto en clorofila, lo que implica que tiene un efecto depurativo en nuestro organismo, ayudándonos a eliminar los metales pesados. Cuando el cuerpo está más limpio, notarás un aumento considerable en tus niveles de energía y mejor salud en general.
También el wheatgrass tiene altos niveles de enzimas que ayudan en la digestión, a descomponer los alimentos y absorber nutrientes. Gracias a su efecto detoxificante ayuda a limpiar los intestinos, evitando síntomas como meteorismo, hinchazón y malestar abdominal. Puede también aliviar el estreñimiento, el síndrome de intestino irritable y otros problemas digestivos.
Es además un excelente aliado para potenciar el sistema inmune, evitando así que se presenten infecciones y afecciones de salud. Esto repercute finalmente en una mayor sensación de bienestar, así como que si tienes algún tipo de enfermedad, un sistema inmune fortalecido ayuda a tener una recuperación más rápida.
También puedes reducir la presión sanguínea a partir del consumo de wheatgrass. La molécula de clorofila es similar a la hemoglobina y aumenta el conteo de glóbulos rojos en la sangre. Esto además permite purificar y mejorar la circulación de la sangre.
Asimismo, tiene efecto neuro protector que permite mejorar la función cognitiva y poder ayudar a alejar y tratar la enfermedad de Alzheimer, así como también a prevenir la pérdida de memoria.
Por otro lado, algunas de sus propiedades pueden tranquilizar algunos de los síntomas de la artritis, así como también la rigidez, dolor e hinchazón.
A su vez, tiene un contenido muy elevado en folatos o vitamina B9. Sin embargo, no se recomienda su uso en embarazadas o mujeres que estén amamantando.
Cómo consumir el wheatgrass
La porción recomendada de wheatgrass es de una cucharada (5 gr), que puedes agregar en un vaso de agua, un jugo, leche vegetal, batido verde, smoothie, o bien agregarlo como ingrediente en algún postre.
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