Aporte nutricional:
- fibra: es el fruto seco con mayor aporte de fibra por porción, la cual otorga sensación de saciedad y ayuda a mantener un adecuado tránsito intestinal.
- proteínas: una porción de almendras otorga la mitad de las proteínas (de origen vegetal) que una porción de proteína animal, por lo que son fundamentales para dietas vegetarianas y veganas.
- bajas en azúcar: gracias a su elevado valor energético y bajo contenido en azúcares, la almendra es ideales para personas diabéticas.
- grasas poliinsaturadas: su alto contenido de grasas poliinsaturadas ayuda a reducir los triglicéridos y el colesterol malo en la sangre.
- calcio: son buen aporte de calcio, necesario para fortalecer huesos y dientes.
- vitamina e: su contenido de vitamina e actúa como antioxidante ayudando a combatir el envejecimiento celular al protegerlas de los radicales libres.
Porción: laminadas 30 g (aprox. ¼ taza). Ideas de consumo: - un puñado de almendras al comenzar el día - como harina de almendras, para galletas o panqueques. - bebida vegetal de almendras.
Nutrientes destacados por porción: - proteínas: 5 g = 10% ddr* - fibra: 3,6 g = 14% ddr* - calcio: 73 mg = 9% ddr* - vitamina e: 5 mg = 42% ddr* *(dosis diaria recomendada)
Se recomienda conservar las almendras en un lugar fresco y seco, sin exposición a la luz solar con el fin de no afectar su contenidos de antioxidantes. Incluso puedes guardarlas en el refrigerador a bajas temperaturas.
