La leche de cabra es un alimento muy poco consumido a nivel mundial, puesto que en las diferentes culturas está muy arraigado solo el consumo de leche de vaca. Esta leche en su composición es muy similar a la leche de vaca, pero se diferencian en algunos puntos. Proporciona proteínas de alto valor biológico por lo que su consumo sería una buena alternativa para poder incluir en una alimentación equilibrada, permitiendo así tener un régimen variado e incluir alimentos nuevos con diferentes propiedades. Leer más...

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La leche de cabra es un alimento muy poco consumido a nivel mundial, puesto que en las diferentes culturas está muy arraigado solo el consumo de leche de vaca. Esta leche en su composición es muy similar a la leche de vaca, pero se diferencian en algunos puntos. Proporciona proteínas de alto valor biológico por lo que su consumo sería una buena alternativa para poder incluir en una alimentación equilibrada, permitiendo así tener un régimen variado e incluir alimentos nuevos con diferentes propiedades.