El jengibre es un tubérculo con un sinfín de beneficios saludables, es de origen oriental y muy popular en la medicina tradicional china. Aunque no sólo se utiliza en la medicina, también es un buen aliado en la cocina. Tiene un sabor particular que no convence a todo el mundo, una mezcla entre dulce, refrescante y picante. Pero si te agrada, son muchos los beneficios que aporta y que lo hacen muy recomendable para la salud: es rico en aceites esenciales, minerales (calcio, fósforo, aluminio y cromo), vitaminas (B y C), antioxidantes y aminoácidos.

El principal uso que se le da y por el que es más conocido es para los dolores de garganta o afonías, pero esta maravillosa planta permite tratar todo tipo de malestares, enfermedades y hasta la pérdida de peso:

• Es antiinflamatorio.

• Anti oxidante, previniendo el envejecimiento prematuro.

• Combate enfermedades respiratorias, gripes y resfriados.

• Ayuda en las enfermedades del aparato digestivo, gastritis, o mal aliento.

• Es bueno para los cálculos renales.

• Mejora los dolores menstruales.

• Es adecuado para combatir las migrañas.

• Evita las náuseas y vómitos; ayuda a las embarazadas y en los mareos de los viajes.

• Previene el cáncer de colon.

• Es antidepresivo y ayuda a combatir el estrés.

• Aumenta la lívido, es afrodisíaco.

• Reduce el dolor de la artritis reumatoide.

• Aporta calor en época de invierno por su componente picante.

• Previene enfermedades cardíacas y mejora la circulación.

• Previene el Alzheimer.

• Tiene propiedades antidiabéticas.

• Mejora la memoria.

Lo podemos encontrar de muchas maneras: raíz cruda rallada, en polvo, caramelos, confitado, en infusiones, o incluso como aceite vegetal para masajes. Y podemos usarlo de aderezo en bebidas y zumos de frutas naturales, para darle un toque especial a la repostería y para cocinar con algunos platos.

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